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C'est moi Paul

Composition de la sauce bolognaise:
Viande de cerf haché, concassé de tomate, concentré de tomate, oignon, carotte, CÉLERI, poireaux, ail, vin rouge, genièvre, laurier, sel,

Bolognaise cerf

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La sauce bolognaise

La sauce bolognaise est une sauce originaire de Bologne essentiellement composée de viande de bœuf, d’oignon, de céleri, de carottes et de coulis de tomate. Internationalement connue pour sublimer les spaghettis, elle peut aussi parfaitement garnir les lasagnes, le riz ou encore la polenta.

La viande de cervidé

Riche en fer et en vitamines, la viande de cerf est vingt-cinq fois moins grasse que le bœuf. Vous auriez donc tort de vous priver de cette viande à la fois saine et savoureuse.

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergique : 399 kJ / 95 kcal, matières grasses 3.9 g (dont acides gras saturés : 1.6 g), glucides 4.2 g (dont sucres : 2.3 g), fibres 1.9 g, protéines 9.9 g, sel 0.95 g.
 
L'épicerie fine en ligne recommande cette sauce, la meilleure sauce bolognaise au cerf.
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