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Cécina de boeuf, Jambon de prix au kilo : 104,12€

Cecina prétranchée Premium sous-vide 80g

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La Cecina est issue des meilleures cuisses de boeuf. Salée, séchée, fumée et affinée, le processus est lent et naturel et elle est produite sans additifs ni conservateurs. Cette salaison est connue pour sa grande concentration protéique et faible teneur en matière grasse. Affinage 18 mois. Produit pré-tranché. Origine : Espagne, IGP Cecina de León, région de Castille, Nord-Ouest de la péninsule Ibérique. La Cecina de León : Issue de la tradition, la Cecina était déjà présente sur les bateaux des Conquistadors. Elle fit son apparition dès le IVème siècle avant J.C. Aujourd’hui, la Cecina de Léon répond aux grandes tendances de la restauration d’aujourd’hui : manger mieux, manger ethnique, manger terroir. Ce produit artisanal continue d’être élaboré dans le respect de la tradition par la famille Nieto depuis 1965.

L'épicerie fine en ligne recommande ce jambon de boeuf cécina.

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