Epicerie fine haut de gamme du terroir de luxe et de la gastronomie en ligne

50 euros minimum d'achats pour les produits de Rungis & livraison offerte

    Lalic.fr

A votre écoute : 01 80 87 64 00

étoiles
Icon Icon(0)
01 80 87 68 00

Epicerie fine haut de gamme du terroir de luxe et de la gastronomie en ligne

Icon Icon(0)

Paramètres

Philippe Faur
Philippe Faur

Philippe Faur

 Dès la création de la glacerie, j ’ai conclu un accord de partenariat avec 2 fermes de producteurs laitiers basées à Lescure et Moulis (09) à 10 kms de la glacerie. Le lait entier est collecté en zone de montagne le matin, et livré tous les après-midi, par le producteur sans subir de traitement thermique. Les vaches sont toutes nées à la ferme. Elles sont nourries essentiellement à base de céréales produites sur l’exploitation. Nos laitiers s’unissent à ma philosophie de travail pour produire un lait de très haute qualité, en contrôlant régulièrement les critères organoleptiques, le taux de matières grasses et le taux protéique. Nous utilisons de l’eau issue du Mont Valier purifiée dans notre atelier pour obtenir des sorbets de haute qualité. Nous utilisons des fruits cueillis à maturité, soit frais ou transformés en purée de fruits, dans le but de retranscrire en sorbets les sensations ressenties lors de la consommation des fruits.

 

Ma « philosophie de la glace » est aussi simple qu’ambitieuse : retrouver le goût des produits naturels tout en gardant les saveurs authentiques et originelles. Toutes mes fabrications sont 100% naturelles, sans exhausteur de goût, sans arôme artificiel, sans conservateur et sans colorant. « J’aime bousculer les idées reçues, partir en quête de nouvelles saveurs. Je travaille et sélectionne des matières premières de haute qualité, nobles et naturelles qui donnent vie à mes créations. Mes alliés ? La rigueur, la patience, la recherche, l’amour du travail bien fait, et le retour aux vraies valeurs. » 

Produits du marchand

En stock Glace artisanale PÊCHE BLANCHE Image

Glace artisanale PÊCHE BLANCHE

9,38 €
En stock Glace artisanale POIRE Image

Glace artisanale POIRE

9,38 €
En stock Glace artisanale PASSION Image

Glace artisanale PASSION

2,75 €
En stock Glace artisanale MYRTILLE Image

Glace artisanale MYRTILLE

23,70 €
En stock Glace artisanale ORANGE SANGUINE Image

Glace artisanale ORANGE SANGUINE

23,70 €
En stock Glace artisanale MANGUE Image

Glace artisanale MANGUE

2,75 €
En stock Glace artisanale MANDARINE Image

Glace artisanale MANDARINE

23,70 €
En stock Glace artisanale FRAMBOISE Image

Glace artisanale FRAMBOISE

2,75 €
En stock Glace artisanale FRAISE Image

Glace artisanale FRAISE

2,75 €
En stock Glace artisanale CITRON VERT Image

Glace artisanale CITRON VERT

2,75 €
En stock Glace artisanale CITRON JAUNE Image

Glace artisanale CITRON JAUNE

2,75 €
En stock Glace artisanale VIOLETTE Image

Glace artisanale VIOLETTE

23,70 €
En stock Glace artisanale MARRON AVEC ECLATS Image

Glace artisanale MARRON AVEC ECLATS

11,37 €
En stock Glace artisanale MENTHE COPEAUX DE CHOCOLAT Image

Glace artisanale MENTHE COPEAUX DE CHOCOLAT

8,25 €
Indisponible Glace artisanale YAOURT FERMIER Image

Glace artisanale YAOURT FERMIER

9,38 €

LA NEWSLETTER DE LA LIC

LA LIC vous propose toute l’excellence de la gastronomie. Restez informés des évènements & services gastronomiques LA LIC.

SUIVEZ-NOUS SUR LES RÉSEAUX

Payment methods

Créez un compte gratuit pour sauvegarder des articles aimés.

Se connecter

Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.

Se connecter