COUV BLC ZEPHYR 34% PST 5K

DESCRIPTION Chocolat blanc doux, tr�s peu sucr� et au puissant go�t de lait entier. Il contient minimum 34% de beurre de cacao. Sa texture tr�s onctueuse est id�ale pour les glaces, les pr�parations de mousses et d�enrobages de macarons et de bonbons. Il se marie bien avec des saveurs puissantes ou camphr�es comme l'anis, la menthe, le th� Earl Grey, le calvados, le geni�vre, ou encore la truffe. Il convient bien aussi pour des associations plus classiques comme la noix de coco, la rose, le fruit de la passion, la mangue, l'ananas, la fleur de sel. INGR�DIENTS Sucre 36,0%, beurre de cacao 35,5%, poudre de lait entier 24,0%, poudre de lait �cr�m� 4,0%,�mulsifiant : l�cithine de soja <1%. TRACES �VENTUELLES Sans trace ALLERG�NES Lactose, Soja CONDITION DE CONSERVATION Au sec, A l'abri de la lumi�re, A l'abri de la chaleur TEMP�RATURE DE CONSERVATION Entre 14 et 18�C VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100G) Acides gras 25.2g Energie kcal 597 kcal Energie kj 2500 kj Glucides 47.2g Mati�res grasses 41.9g Prot�ines 7.5g Sel 0.25g Sucre Non renseign�