COUVERTURE TANZANIE 75%PST 1KG

DESCRIPTION Ce chocolat noir de couverture de Tanzanie est compos� � 75% de cacao, en pistoles. Son go�t est puissant, amer et fruit�. Sa texture est tr�s fluide. Il se marie avec les g�teaux/biscuits �pic�s comme les sp�culoos, les agrumes et les fruits exotiques (citron vert, ananas, noix de coco), le vinaigre balsamique, les huiles vierges, les viandes rouges ou encore les champignons comme les c�pes. Il convient bien aux moulages, enrobages et tablettes. INGR�DIENTS P�te de cacao Tanzanie 69,5%, sucre 21,5%, beurre de cacao 9%, vanille naturelle en poudre <1% TRACES �VENTUELLES Lactose ALLERG�NES Vanilline CONDITION DE CONSERVATION Au sec, Dans un endroit propre TEMP�RATURE DE CONSERVATION A temp�rature ambiante VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100G) Acides gras 28.2g Energie kcal 584 kcal Energie kj 2444 kj Glucides 30.1g Mati�res grasses 46.9g Prot�ines 8.1g Sel 0.02g Sucre Non renseign�