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COUVERTURE TANZANIE 75%PST 1KG
DESCRIPTION
Ce chocolat noir de couverture de Tanzanie est compos� � 75% de cacao, en pistoles. Son go�t est puissant, amer et fruit�. Sa texture est tr�s fluide. Il se marie avec les g�teaux/biscuits �pic�s comme les sp�culoos, les agrumes et les fruits exotiques (citron vert, ananas, noix de coco), le vinaigre balsamique, les huiles vierges, les viandes rouges ou encore les champignons comme les c�pes. Il convient bien aux moulages, enrobages et tablettes.
INGR�DIENTS
P�te de cacao Tanzanie 69,5%, sucre 21,5%, beurre de cacao 9%, vanille naturelle en poudre <1%
TRACES �VENTUELLES
Lactose
ALLERG�NES
Vanilline
CONDITION DE CONSERVATION
Au sec, Dans un endroit propre
TEMP�RATURE DE CONSERVATION
A temp�rature ambiante
VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100G)
Acides gras 28.2g
Energie kcal 584 kcal
Energie kj 2444 kj
Glucides 30.1g
Mati�res grasses 46.9g
Prot�ines 8.1g
Sel 0.02g
Sucre Non renseign�
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