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Poivre de Kampot Rouge Indication Géographique Protégée

(piper nigrum)
Cambodge

Le poivre rouge est le dernier stade de maturité d'un poivre. C’est un peu la vendange tardive du poivre. Ses grains sont denses et réguliers d’une couleur rouge brun. C’est un poivre rare et délicat. 

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