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Baies de Manakara (graines de baies rose torrefiees)
(schinus térebinthifolius)
Madagascar
Les baies de Manakara sont des graines des baies roses légèrement torréfiées. Ce process permet d'atténuer le coté résineux qui peut déplaire à certains palais et apporte une texture qui ressemble à celle du grué de cacao.
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