Piment d'Espelette

(capsicum annuum)

France

Il s'agit d'un piment cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Karine Blanc en a testé de nombreux avant de sélectionner celui-ci. Les producteurs avec lesquels nous travaillons ont eu plusieurs récompenses successives.