COUV BLC SATIN 29,2% PST 5KG

DESCRIPTION Chocolat blanc cr�meux, de couleur blanche nacr�e, � la saveur lact�e et soyeuse, et aux notes sucr�es de vanille. Il est constitu� � environ 30% de beurre de cacao. Sa texture est fluide, elle convient pour les ganaches, moulages et enrobages. Le chocolat de couverture blanc satin se marie bien avec la vanille, le Cognac, les fruits secs, les fruits acidul�s comme le yuzu, les �pices comme le clou de girofle ou encore le th� matcha. INGR�DIENTS Sucre 47,5% ; beurre de cacao 30,5% ; poudre de lait �cr�m� 17,5% ; mati�re grasse laiti�re anhydre 4,0% ; �mulsifiant: l�cithine de soja <1% ; ar�me naturel de vanille <1% TRACES �VENTUELLES Sans trace ALLERG�NES Lactose, Soja, Vanilline CONDITION DE CONSERVATION Au sec, A l'abri de la lumi�re, A l'abri de la chaleur TEMP�RATURE DE CONSERVATION Entre 12 et 18�C VALEURS NUTRITIONNELLES (POUR 100G) Acides gras 20.9g Energie kcal 567 kcal Energie kj 2371 kj Glucides 56.9g Mati�res grasses 34.8g Prot�ines 6.1g Sel 0.16g Sucre Non renseign�