Le MATELOT

• 12 huîtres Marennes d’Oléron N°3
• 8 bulots cuits
• 8 crevettes roses
• 70 gr de crevettes grises
• 1 tourteau cuit
• 70 gr de bigorneaux
• 1/2 Homard
• 2 pinces de tourteau
• 4 langoustines

le pain, le beurre, le citron, la sauce vinaigre échalote pour les huîtres, et la mayonnaise sont inclus dans les plateaux