MARDI GRAS - 1 MARS 2022

Cette fête est un événement attendu des petits et des grands, car qui dit mardi gras dit beignets, crêpes, gaufres, sucettes, confiseries, etc….

Bien que gourmande, cette fête a ses origines et son histoire. En effet, nous ne célébrons pas le mardi gras 47 jours avant Pâques par hasard. Le mot italien Provient du latin « carnis levare » qui signifie « ôter la viande », cela fait donc référence aux derniers repas gras pris avant le Carême.

Mais cette saison ne fait pas référence seulement à l’annonce du Carême. Autrefois, dans la société majoritairement agricole, cette saison était l’une des plus compliquées. En effet, en février/mars, les paysans puisaient dans leurs derniers stocks d’hiver.

Désormais, cette fête est célébrée parmi les sucreries, les carnavals et les déguisements.

Mais d’où vient la tradition du carnaval ?

C’est en Italie que serait né le carnaval, dès le XIème siècle les festivités étaient renforcées par les autorités qui y voient une occasion de renforcer l’humanité de la ville.

Quant aux masques, ils apparaissent au XIIIème siècle. Ils permettent l’anonymat et permettent de camoufler les rangs sociaux de chacun, ce qui permet de renforcer les jeux et les amusements des quartiers.

En France, les carnavals les plus connus sont ceux de :
- Nice est le premier carnaval de France et le plus connu avec des chars fleuris et une fête durant 15 jours !
- Dunkerque, connu pour les jeter de harengs lors de la parade
- Paris, un carnaval moins connu, mais rempli de bonne humeur et d’amour avec ses lancés de confettis.
- Annecy, nommé Venise des Alpes, cela semble naturel qu’Annecy soit connu également pour ses carnavals !

Que mangent les gourmands lors du Mardi Gras ?

Nous le savons tous, les beignets, les gaufres, les crêpes, les pancakes sont au rendez-vous. C’est par le besoin d’épuiser les réserves d’œufs et de beurre que ces merveilles gustatives sont réalisées durant Mardi Gras.

Mais à vrai dire, cette fête est faite pour se rassembler et partager un moment très convivial et fort en émotion en n’oubliant pas les costumes ! Alors bonbons, sucreries et chocolats sont aussi de la partie !

LA LIC pour Mardi Gras ?

Nous vous proposons toute notre gamme de confiseries pour ravir les plus petits. Ou encore toutes nos pâtes à tartiner et nos miels afin d’embellir vos gaufres, crêpes ou beignet !

LA LIC vous souhaite à tous un Excellent Mardi Gras et une bonne dégustation !